有的蛋糕外表小清新其实却是“重口味”

　　和良众留学生相同，Hyun Jung是正在到了异邦后才初步本人做饭的。“为了存在，我不得不初步做饭，但这也是研习新能力的好时机。这些年，我看了大宗烹调节目和教学视频。”

　　Hyun Jung的第一个蛋糕是为好诤友的诞辰聚集企图的，她称之为“交情蛋糕”。由于平常蛋糕可能切成6均分和8均分，正好可能与诤友分享。

　　疫情时期，她正在家的年华更众了，烘焙成为了一种消遣办法。她必要更众观众，就把照片上传到汇集，于是就有了“dream cake test kitchen”。

　　做饭时，Hyun Jung锺爱随性阐明，不按食谱来，遵照本人的直觉，把食材组合正在沿途。

　　然而烘焙蛋糕的历程却与之所有相反，一定按着配方和指示一步步操作。第一次做蛋糕时，她从中感应到了一种令人诧异的夷愉和减弱。

　　“要是做饭是一项运动，对我来说就像溜冰或滑雪；而烘焙更像打高尔夫球或冥念，必要正确、专一和适宜的气力。”

　　除了生果，五香、姜黄、黑芝麻、黑胡椒、肉豆蔻和欣喜果，以意念不到的办法衬着甜点的可口，少许可食用的花和金箔，都是Hyun Jung爱用的资料。

　　常睹的香草，如莳萝、罗勒、鼠尾草、薄荷和百里香，也相称具有装扮感，同时能增进蛋糕的香味。

　　跟着年华的推移，研习艺术的Hyun Jung逐渐将厨房视作事情室的延长，她初步把食材当成一种创作资料，就像颜料和织物相同。

　　“可食用资料的特别之处，正在于它们是每局部都熟练的东西；应用时，咱们可能转换它们的形势、颜色和滋味。我的艺术和食品习作之间的边界越来越小，我很享福这一点。”

　　正在悉力擢升烘焙和裱花能力的同时，Hyun Jung正唆使筑制一本杂志，布置每期与差别的艺术家互助。

　　“我愿望‘dream cake test kitchen’不但是一个分享蛋糕和甜品的地方，也是一个相互连结、分享故事的平台，仿佛一种掩护所的存正在。”